北投亚太饭店夏季套餐上市 价格超亲民

亚太饭店绿漾餐厅凉夏套餐6/1起全新上市,严选当令当地鲜活食材,中西主厨联手打造两套海陆双主菜精緻佳餚,绿漾套餐NT$980元;迎曦套餐NT$1,280元。 绿漾餐厅凉夏新套餐6/1起全新上市,中菜西吃新亮点,中西料理手法完美融合,严选当季当地鲜活食材,经典中菜食材搭配法式风味,法式创意手法蕴涵中菜内涵,中西主厨联手打造凉夏中华,两套海陆双主菜精緻佳餚,绿漾套餐NT$980元、迎曦套餐NT$1,280元。 前菜部分绿漾开胃碟带入法式创意手法,强调酱汁的搭配,腰果虾丸外表酥脆内馅多汁,用鲜虾先打成泥,衬以海鲜鸡尾酒酱汁,口感独特;干贝培根,选用新鲜北海道干贝底下衬以蜂蜜芥茉酱,甘甜爽口;乌鱼子包裹新鲜蔬菜衬以酪梨酱,清新香甜;和风鲍鱼衬以姜汁和风芝麻酱,风味特佳;依不同的食材搭配不同的酱汁,丰富多层次感注入新意。经典的港式煲汤「瑶柱海皇羹」以及「竹笙红烧翅」,选用上等的海鲜食材,日本干贝、鲜虾、上等排翅等,港式高汤以及晶华火腿和老母鸡熬煮一整天,经典入味港式海鲜煲汤。中西融合海陆双主菜部分,绿漾套餐NT$980元,「南瓜金汤大明虾」,选用日本南瓜佐以红罗蔔和鲜奶油,熬煮二至三个小时,口感浓郁醇厚,佐以阳明山芦笋,法式风味迷人。「迷迭香烧猪腱骨」,选用猪腱骨搭配迷迭香的创意料理手法,迷迭香香气十足,猪腱骨厚实焦脆,香烤12~13分钟,减少油腻感,猪腱骨迷迭香的创意料理组合,口感够味余韵缭绕,创意吸睛。迎曦套餐NT$1,280元,其中最惊豔亮点的主菜「姜葱波士顿」经典港式做法,粤式口味,选用高档波士顿龙虾食材,运用北投在地的姜葱以及香菇爆香提味,香气十足,姜葱提味具有画龙点睛的作用,是一道地经典港式海鲜惊艳料理,澎派上菜。「法式红酒羊小排」,选用纽西兰羊小排,肉质纯正,以红酒烩煮一个小时左右,口感鲜嫩,风味醇厚,以西式料理的手法表现出箇中精髓。「荷叶香珍饭」,师傅自製的米糕,以台式油饭的做法,加入肉丝、鱿鱼、香菇以米酒一起热炒,口感Q弹黏密,吃得出米饭的香气。最后佐以当季新鲜水果以及师傅特製的手工美味蛋糕当作惊喜,画下完美的句点。北投亚太饭店中西主厨这次联手打造中西合併凉夏新套餐,融合中西料理手法创造中菜西吃新亮点,严选当季当地鲜活食材,别出心裁地打造海陆双主菜精緻佳餚,法式创意手法蕴涵中菜内涵,经典中菜食材搭配法式风味,让贵宾有耳目一新地美食新体验。

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