揭示真相:羊肉奶油加猪肉粉十分钟后变成羊肉

猪肉和羊肉精糊混合在一起,在夏天变成羊肉,烧烤成为许多济南人的美食。 一些市民报告说,一些羊肉串是由猪肉和羊肉细粉混合制成的。这种肉在炭炉上烘烤后,会散发出美味的羊肉风味。 猪肉真的能变成“羊肉”吗?记者购买了精制羊肉粉、精制羊肉酱和500克瘦肉,通过实验为您找出答案 实验步骤如下:在羊肉精浆中加入精粉,10分钟后猪肉变成“羊肉”。1.瘦肉被切成块,分成两部分,a和b 甲部分加入羊肉香精糊,乙部分加入羊肉香精粉。 2.记者买的羊肉精糊是黄褐色的。包装上标明的成分有羊肉、葡萄糖、甘氨酸、4-甲基苯甲酸等。适用范围表明:适用于羊肉、羊肉汤和羊肉风味食品。使用方法是每100公斤肉添加0.3公斤羊肉精糊。 尽管袋子还没有打开,记者闻到了一股强烈的肉味。当一个小开口被切开时,气味立刻变得刺鼻,让人感到有点不舒服。 根据使用手册中的说明,报告员将溶解的溶液与热水混合,并将切好的猪肉倒入其中腌制。 3.记者购买的羊肉细粉是一种黄色粉状食品添加剂。包装上标明成分为羊肉提取物、水解蛋白、油脂、盐、味精等。 这种调味品通常用于肉制品、卤制品、火腿、香肠等食品中,能使肉味道鲜美,香气浓郁。 就像羊肉精糊一样,记者通过包装罐闻到了强烈的羊肉味。 根据指示,记者首先将一克以上的羊肉细粉放入肉中,混合均匀,静置约10分钟。 4.10分钟后,整个房间都有羊肉的味道 由于没有木炭烧烤炉,记者将浸泡过的猪肉放入微波炉中烧烤。 十分钟后,当炉门打开时,一股刺鼻的羊肉味立刻从微波炉里传来。 记者拿起一块尝了尝。虽然烧烤摊上没有木炭的味道,但是羊肉的味道太浓了,足以把真假混淆。 实验的结果想真是假,都依靠各种调料通过羊肉细粉和羊肉精糊,猪肉真的变成了“羊肉” 业内人士告诉记者,猪肉是白色的,而羊肉和牛肉是红色的。 如果将猪肉样品切成小肉丁,然后加入羊肉细粉,撒上辣椒粉和孜然粉,很难看到肉的质地,而且肉全是粉末,甚至肉的品种都很难品尝。 根据该行业的声明,“换脸肉”对长期消费有害。记者了解到,《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)明确规定发酵乳、灭菌乳、鲜肉等27种食品不得添加风味和香精 该标准还明确规定,食品添加剂的使用不得掩盖食品本身或加工过程中的变质、质量缺陷,不得用于掺假、掺假、伪造等目的。 食品专家表示,烧烤会产生一些有害的致癌物质,因为肉类食品富含蛋白质,以及高温烧烤下蛋白质的分解产物,如杂环胺、多环芳烃等。,具有诱变作用,这将增加癌症发生的可能性。 然而,添加了羊肉细粉和羊肉精糊的假羊肉串会增加肝脏负担,加速人体衰老,诱发各种疾病,甚至导致严重中毒,对人体健康极为有害。

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